Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

• 400g de palmito
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sobremesa de purê de cebolas
• 1 pitada de pimenta branca
• 2 pitadas de tomilho
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de água
• 1 tablete de caldo da galinha
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de vinho branco

Modo de preparo:
Refogue o purê de cebolas na manteiga até dourar. Adicione a farinha de trigo e deixe escurecer com fogo médio. Acrescente, dissolvido na água, a pimenta branca, o tomilho, o vinho branco, o açúcar e os palmitos. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por cinco minutos. Coloque o creme de leite na hora de servir. Sirva com torradas.